木の間の月〈ふふ熱海 別邸〉③ 夕食
夕食は、1階の「海の悠波」で
鮨割烹を堪能します😋
18:00からスタート🎵
入ると、1輪の花がお出迎え👀
洗練された空間で
言葉が出ないほど素敵✨✨
この時点でハートを鷲掴みされました💗
お席は、白木の美しいカウンター🤩
隣のお客様とは程よい距離ですが
座ると、両サイドに仕切りが現れ
隣のお客様を目隠ししてくれる特殊構造
視覚マジックでプライべートな
空間になります✨
素晴らしい工夫と配慮ですね😆
コロナ禍で、この1年半あまり
カウンターで頂くのお寿司が
お預けだったので感動も一入です✨
「し・あ・わ・せ」😍
目の前の大きな
ガラス窓から見える木々の美しさ✨
絵になる景色です🤩
料理人の方は、一組にお一人
専属で調理してくださいます😆
お客様のペースに合わせて
絶妙なタイミングで
料理を提供してくれます✨✨
幸せすぎるこの光景✨
漆黒の折敷には
金を纏ったお魚が泳いでる👀
いよいよスタート😋
飲み物は、アルコールと
ノンアルコール、それぞれ
ペアリングがありました✨
ノンアルコールペアリング
4種類 2500円
高級なお宿にしては良心的なお値段😎
しかも、アルコールはプリフィクス🤩
5種類 5500円
日本酒、ワイン、焼酎の3種類から選べます💗
一杯目は
アサヒ熟選生ビール（ハーフ）or
亜麻猫スパークリング（酒こまち）or
フランチャコルタ エクストラ
ブリュット
イタリア産の泡で
気持ちを落ち着けます🤩
相方は、ノンアルコールシリーズ✨
スパークリングロゼワイン🍷
2人とも、喉が渇いていたので
ぐびぐびと胃袋に流し込み
ほぼ一気飲み状態🤩
空腹で、スタンバイOK❗
メニューはありません
料理は、熱海ならではの
鮮魚を贅沢に使用した
鮨と季節の料理で
構成されたスタイルです✨
ゆっくり味わいたいと思います😋
まずは、熱々お出汁で胃を温めます✨
吸物
蓴菜と一番出汁の吸い物
柚と酢橘の爽やかな香りがします😋
前菜は大皿で登場✨
大迫力です🤩
白海老の和え物、蒸し鮑や
稚鮎もいます😋
丸十のあられ揚げなど
季節の贅沢な食材を味わいます🎵
一品、一品凝っていて美味💗
箸休め
夏野菜の和風ピクルス
野菜好きは堪らない🤩
いくらでも食べられる美味しさ✨
私、二杯目
ここは、日本酒で💗
カッコいい錫製の酒器で登場✨
この酒器セットは、ふふさんの
スーベニアで販売されてます🍶
〈能作の酒器〉
片口 大 7700円
片口 小 4950円
杯 喜器 3080円と高級品✨
錫製の酒器は、お酒が一段と
美味しくなるそうです😋
お造り3種
脂の乗った南まぐろ、勘八、金目鯛
脂の乗った金目鯛は
目の前で、熱々の炭で「じゅー」っと
焼き霜造りにしてくれます🤩
タレは2種類
「生醤油」と「ちりぽん酢」
南まぐろのトロは、わさび醤油で
あとはお好みで頂きます🎵
ちりぽん酢は玉葱の上品な甘さで
さっぱりと頂けました😋
相方、二杯目はノンアルコールワイン
キャラメライズド・ベアー＆コンブ
レストラン「ノーマ」の元シェフが
手がけたドリンクです🍷
私、三杯目
orアンティノリ ぺポリ（赤）
ここで、赤ワイン投入🤩
焼物
金目鯛の若狭焼
皮はパリッと身はふっくら🎵
上品なお味です😋
ここから、握り🍣がスタート✨
私の方は、しゃりを
少し小さくして頂きました
こんな気配りも嬉しいですね🤩
こはだ
鮪の漬け
平目
私、四杯目
純米吟醸 伯楽屋or
サンパール パスカル ジョリヴェ（白）
再び、日本酒を頂きます🎵
南まぐろ
揚物
熱々の穴子の天ぷら🤩
天つゆと塩で頂きました🎵
たまご
ぼたん海老
鰺
相方、四杯目
三杯目の写真は撮り忘れたみたい😅
「宇治-The uji-」という高級茶
私、ラスト五杯目
ブルゴーニュ ルージュ
コート ドール（赤）
〆も、日本酒💗
烏賊
雲丹の軍艦
最後は、とろたく巻
美しいお鮨、全10貫を堪能しました❗
久しぶりに美味しいお鮨を頂けて感動✨
お腹も程よい感じ🎵
蟹のお味噌汁が沁みる～😋
水菓子
スイカ、メロン
パイナップルのシャーベット
ため息が出るほど素敵な空間で
美味しいお鮨と
季節の料理を堪能しました❗
大満足でした🤩
ドリンクのマリアージュも最高💗
ちょっと飲みすぎたかも😅
お酒を頂く時は、女性スタッフの方が
丁寧に説明と対応をしてくれて
とても心地よく美味しくお酒を
楽しめました✨
さり気なく、きめ細かい配慮は
さすが一流のお宿ですね😉
夕食後、ふらりとふふさんの
バーを覗きに行きました🍸
前回、お邪魔した時は
スタッフご不在で諦めたのでした💦
今回も……不在でした😅
呼び出してまで
利用する勇気がなかったので～👋
お鮨、美味しかったな🎵
余韻に浸りながら相方とのんびり
夜のお散歩を楽しみました
木の間の月〈ふふ熱海 別邸〉① チェックイン・スーベニール・部屋→こちら
木の間の月〈ふふ熱海 別邸〉② 客室露天風呂・ふふ熱海大浴場→こちら
木の間の月〈ふふ熱海 別邸〉④ 朝食・感想→こちら
👇予約情報など詳しい情報はこちら👇
→じゃらん
