花と野と 温泉宿泊記

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安房温泉旅館 お宿ひるた③ 夕食

安房温泉・お宿ひるた~夕食

 

夕食は、久しぶりの部屋食です

18:00少し前に、係の方が

準備に来てくださいました😊

 

今日は、料理ランクUPの

「岩ガキ」が付くプラン🎵

魚介尽くしの献立です😋

 

手際よく、準備完了✨

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水無月のお献立」

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ドリンク

相方、ノンアルコールカクテル

カシスオレンジテイストf:id:flowerfield:20210607194016j:plain

 

私、大好きな

きき酒セット1200円🎵

◇「寿萬亀 超特選大吟醸

◇「碧海 寿萬亀」

◇「大山千枚田

たくさんのメニューに中から

好きな日本酒を選べます😋

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お料理スタートです😋

前菜3種

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くみ湯葉と煮穴子

湯葉穴子の酢の物です

生姜でさっぱりと頂きました🎵

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春野菜と桜鯛 塩辛ソース

スナップエンドウ、ジャガイモ

紅心大根とを塩辛ソースで🎵

ソースは、アンチョビのようなお味

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帆立焼き霜 蟹餡掛け

蟹の旨味たっぷりの餡が美味しかった❗

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主菜3種

◇活き鮑踊り焼

◇地魚姿造り

◇活伊勢海老造り

 海の幸御三家、勢ぞろい✨

これぞ、海辺のお宿の楽しみです😆

 

活鮑踊り焼

活きのいい鮑✨

勢いよく動いています👀 

気の毒ですが…感謝して頂きます❗

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最初にレモンをかけてから

蓋をして点火🔥

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白ぽん酢、醤油、塩の

3種のタレで頂きます

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驚くほど柔らかい鮑です❗

レモンをかけると

こんなに柔らかくなるの😲

と、感心するほどでした✨

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 地魚姿造り

豪華な魚介の盛り合わせ✨

金目鯛、鯛、本鮪、地蛸

鱸、鰹のたたきが勢ぞろい🤩

本鮪は、大トロです

どのお刺身も鮮度抜群でした❗

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活伊勢海老造り 

伊勢海老の触覚も動いていますよ👀

甘くて、プリプリの食感です🎵

頂いたお刺身以外は、明日の朝

お味噌汁として再登場します✨

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椀物

白魚玉子豆富

優しいお味のお吸い物

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来ました~❗

大きな「岩牡蛎🤩

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こんな大きな岩ガキは初めてかも 😲

小さめのパソコンマウスくらいある❗

大味かと思いきや

旨味濃厚で、最高に美味しかった~😆

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蓋物

赤魚巻繊巻き 筍餡

淡白な赤魚の蒸し物に

筍餡が絡んで美味しい🎵

筍食感大好きです😋

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焼物

豚肩ロース塩麴焼き

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お肉、柔らかい😆

塩麴効果ってすごい❗

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ぽん酢でサッパリと🎵

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食事

五目蒸し寿司

ほんのり甘酢の蒸し寿司

いくらがアクセントで

お代わりしたいくらい美味しかった😋

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甘味

チーズブリュレ 季節の果物

バニラアイス

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お料理は、魚介がメインなので

満腹感が程よい感じ🎵

美味しくいただきました🙏

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食事の下膳が終わると

お布団の用意をしてくださいます

お布団2枚で、お部屋いっぱいです😊

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夜食のお稲荷さんとレモン水

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レモン水って嬉しいな🎵

夜食のお稲荷さんは

相方がペロリと頂きました😆

 

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