旅先グルメ（京都・祇園 山地陽介）
2022年5月初旬
祇園 山地陽介に行ってきました❗
山地シェフは、ポールボキュース
ジョエルロブション、アランデュカス
などの超名店で、10年以上修行し
重要ポストを任されたという
実力の持ち主で、2015年、祇園に
「山地陽介」をオープンさせました✨
自らのフルネームを
冠にしたところが潔いですね❗
それだけの自信が窺えます✨
今日のディナーは、20000円（税別）の
おまかせコースでお願いしました🍴
お店は、祇園の路地の一角にあり
日本料理店のような店構え👀
提灯が良い感じ🎵
店内は、正面に坪庭が見え
和と洋が素敵にマッチング✨
私たちは、カウンターのお席です
シェフの他、男性スタッフが数人
無駄のない見事な動きと
絶妙なタイミングで
一品一品仕上げていました❗
最強チームワーク✨
メニュー
「令和4年 皐月 立夏」
～春の嵐も去り、緑が茂り
元気に蛙が鳴き始める頃～
情景が目に浮かぶなぁ🐸
ドリンクメニュー
ペアリング5種を頼みたかったけど
これまでの暴飲暴食が祟り
さすがに飲めない🥲
2杯に抑えました🥂
スパークリングワインと
ロゼワインを頂きました🎵
相方は、ノンアルスパークリング
アミューズが来ましたー❗
北海道・蝦夷馬糞雲丹と
淡路島由来・紫雲丹
２種類の雲丹ブリュレ
ジュレの下には、百合根、車海老
伊勢海老が隠れています💓
雲丹を頬張れる幸福感に包まれます✨
北海道仙鳳趾・牡蛎
長野県飯山・緑アスパラガス
カリッカリのカキフライです👀
たっぷりかけられたサバイヨンソースの
コクとよく合いました🎵
京都中勢以・8週間熟成神戸牛
岐阜県中津川・チコリ
旨味の詰まったほほ肉を
一口でパクリ😋旨味爆弾❗
京都中勢以・サーロイン
京都・物集女の朝掘り筍
他にも、山菜、鮑、蕪や
タラの芽など盛り沢山❗
それぞれの素材が蟹の餡と相まって
最高に美味しかった😆
フォカッチャ
但馬牛ほほ肉
静岡・ホホホタケ/トリュフ
ホホホタケって面白い名前😆
カプチーノ仕立てです🎵
数種類の茸、ホホホタケに
サマートリュフがドッサリ😆
シェフのお母さんの畑の香り
八幡屋磯五郎・ゆず七味
7種類の香草、柚子
柑橘の爽やかな香りが凝縮❗
名物のカルボナーラ
烏賊の甘みとソース
パルメジャーノ🧀が
見事なマッチング✨
琵琶湖・初物の稚鮎
キャビア・オシェトラ
香ばしく揚がった稚鮎と
キャビアのコラボ✨
ガブリとかぶりつくー😆
コクのあるソースが登場✨
鮎はソース味変でも頂きました😋
最後はお蕎麦🎵
嬉しいサプライズ✨
上品なお味でした🎵
秋田・『雪の茅舎』純米大吟醸
スッとトロけるチーズケーキ
的場清さんの的兵デコポン
プチフールとティーも頂きました💓
たっぷり3時間のコースでした😆
20:30～ホテルのプライべートバスを
予約したけど、間に合わない事態に🥲
慌てて、ホテルの戻ります❗
ホテルまでは、徒歩10分ちょっと
目の前にそびえ立っていました😆
コースは、様々な産地の和牛や
海の幸、旬の山菜や野菜を取り入れた
オリジナルの和製フレンチと
いう感じです😋
シェフは、終始寡黙で
鋭い眼差しを細部にまで気を配り
ちょっとピリピリ感が
伝わってきて職人さんだなぁと
思いました✨
料理は、繊細でいて独創的✨
一品一品、凝っていて
こだわりの詰まったフレンチです😋
ザ・ホテル青龍 京都清水④ 朝食・感想
朝食は、2Fのレストラン
「restaurant library the hotel seiryu」
営業時間：7:00～10:30
（ラストオーダー10:00）
私たちは、朝食付きプラン🎵
一番乗りだー😆
ウットリするほど美しい空間😍
元講堂を再活用し、1100冊の書籍が並ぶ
図書館を彷彿とさせているそうです📚
広い空間を、仕切っている
カラフルな本棚がキレイ✨
カウンター席もステキです✨
私たちは、奥の窓際のお席でした
メニュー
メインディッシュとジュースが
プリフィクス✨
こちらのレストランは
心身共に健康であるように
「Well-being」をテーマにしていて
メインディッシュは、医師監修による
医学的根拠のある食材を
源泉して使用しています
身体に優しい朝食、嬉しいな✨
6種類のメインディッシュは
どれも美味しそうです😋
サーモンのソテーと迷ったけど
私は、ラタトゥユと卵のそば粉ガレット
相方は、こだわり卵のオムレツ
お目覚めの一品は
ジュースは
私は、豆乳入り野菜ドリンク
相方は、オレンジジュース
トマトのガスパチョ
サラダ
フルーツとヨーグルト
ビアレンバーグのミニジャムと蜂蜜
オリーブオイルとパン2種類
クロワッサンとブリオッシュ
来ましたー❗
ラタトゥユと卵のそば粉ガレット
チーズ風味、生ハム添え
ボリューム満点❗
モチモチの生地に濃厚なトローリ卵
生ハムの塩気が良い感じで
とっても食べ応えがありました
相方の卵を2個使用したオムレツ
卵は、平飼いの「ワビスケ」という
こだわりのブランド卵を使用🥰
黄身の味が濃厚で栄養価もバッチリ🎵
トマトソースをかけて
モリモリ頂きました😋
食後はコーヒー☕
外のテラスも良い雰囲気でした🎵
こちらで朝食を頂くの良いですね💗
京都旅行も今日で終わりです✨
帰りたくないー😭
〈感想〉
青龍さんは、あまりにも素敵過ぎて
今回の旅行で一番印象に残りました✨
何といっても一番は
K36 The Ber ＆ Rooftop🍸
屋上からの景観を眺めながら
非日常を味わえる雰囲気は格別でした✨
そして、フード、ドリンクともに
充実したゲストラウンジ😆
ゆったりと優雅なひと時を過ごせ
夕食要らないかも❗❓と
思ったくらいです😍
朝食のレストランも
めちゃめちゃ素敵✨
お部屋のテラスも良かった❗
あまり、同じお宿に
リピートしないのですが
青龍さんは、またお邪魔したいと
思うほど心がトキメキました💗
ザ・ホテル青龍 京都清水① チェックイン・部屋→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水② K36 The Ber ＆ Rooftop・ゲストラウンジ→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水③ プライベートバス・フィットネスジム→こちら
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ザ・ホテル青龍 京都清水③ プライベートバス・フィットネスジム
夕食から戻り、こらから
プライベートバスを楽しみます🎵
プライベートバスは、京都にまつわる
「桜」「山鳩」「清水」の全3室で
完全予約制です
◇営業時間：7:00～22:00
◇料金：1室90分 6000円
（4名まで可）
私たちは、最終の
20:30～22:00で予約しました
90分、たっぷり楽しみますよー😆
お部屋は「清水」
天井が3ｍもある贅沢空間✨
浴室がガラス張りで仕切られているので
開放感抜群です👀
スキンケアやアメニティも
充実しています😆
ドライヤーはダイソン
タオル類も充実✨
冷蔵庫にミネラルウォーター4本
浴槽は石造りで重厚感があります❗
正面の壁面は、玉石がビッシリと
張り詰められて凝った造りです👀
お湯の温度はかなり熱め💦
お水で調節できるので助かった😆
バスアメニティ
レインシャワー＆ハンドシャワー
湯上りは、まったり涼みました✨
時間が90分あるので
かなり余裕で入れました🎶
とっても贅沢気分を味わえる
プライベートバスでした😆
フィットネスジムも完備しています
ちょっと覗いてみました👀
◇営業時間：6:00～23:00
◇料金：無料
（シューズ、ウェアなどの
レンタルは有料）
ランニングマシーン2台
エアロバイク2種類4台
ファンクショナルトレーナー1台
ローアー1台と、設備が充実しています
旅行で、肥えた身体を絞るのに最適✨
肥えたまま戻らない今日この頃😅
ザ・ホテル青龍 京都清水① チェックイン・部屋→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水② K36 The Ber ＆ Rooftop・ゲストラウンジ→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水④ 朝食・感想→こちら
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ザ・ホテル青龍 京都清水② K36 The Ber ＆ Rooftop・ゲストラウンジ
チェックインを早々に済ませ
K36 The Ber ＆ Rooftopへ
利用時間：15:00～24:00
とても人気なので予約して伺いました💗
エレベーターで向かいます
京都を一望できる絶景のBARです
予想以上に、ステキー😆
ホテルの屋上に、こんな風に
海外リゾートを思わせる
BARを作るなんてステキな発想です✨
私たちは、一番先端の
見晴らしの良いコーナー席😆
「八坂の塔」が目の前に見えます🥰
パラソルなどの日よけがないので
直射日光が気になりますが、我慢😅
メニュー
私はK36ジントニック1430円
相方は、季節のフルーツカクテル
キウイフルーツ🥝1650円
来ましたー❗
グラスに刺さったジントニック😆
これが見たかったー🎵
おつまみはプレッツェル＆ナッツ
この後、ゲストラウンジも
利用するので軽めにしました🥰
チーズのカナッペと
お肉のタルタルステーキ
牡蛎のアヒージョ
牡蛎は、熱々、プリップリ😆
バゲットに乗せて🎵
とっても美味しかった😋
相方はもう一杯、桃のカクテル🍑
絶景の眺めと、お洒落な空間は
非日常体験で興奮の連続✨
夜景を眺めながらもステキでしょうね🤩
また、来たいな💓
お次は、ゲストラウンジへ
「guest lounge」
利用時間
7:30～15:00（デイタイム）
15:00～22:00（カクテルタイム）
ゲストだけの優越感に浸れる空間💗
入るとすぐに体験コーナー
抹茶を立てたり
コーヒー豆をミルで挽いて
好みのコーヒーを淹れることも出来ます
ハーブティも作れます🌿
奥には、ウイスキー類や
生ビールなど
中央のドリンク＆フードコーナー
スパークリング2種類
オードブルやデザートなど
オシャレフードが充実してます✨
お席は、大きめソファ席の他
２人掛けのお席もズラリ
窓際の2人席で頂きました🥂
私は、スパークリングワイン＆
オードブルを2品
相方は、コーヒー＆デザート4品
他にも沢山の種類がありましたが
K36 The Ber ＆ Rooftopでも
軽食を楽しんだし
夕食は、フレンチなので
欲張らずに頂きます😎
幸せタイム🎵
相方は体験コーナーで
myコーヒーを作りました☕
ステキなゲストラウンジ🥰
22:00までいつでも
利用出来るなんて最高です💓
ゆったりのんびり時間を忘れて寛げる
とっても落ち着いたラウンジです😉
ザ・ホテル青龍 京都清水① チェックイン・部屋→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水③ プライベートバス・フィットネスジム→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水④ 朝食・感想→こちら
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ザ・ホテル青龍 京都清水① チェックイン・部屋
2022年5月初旬
行って来ました❗
今年のGWは、京都3泊旅行🎵
1泊目、天橋立離宮 星音
2泊目、ふふ 京都
3泊目、ザ・ホテル青龍 京都清水
前泊の、ふふ京都の駐車場は
たどり着くまで苦労しましたが
ホテル青龍の駐車場は
ふふさんどころか
予想をはるかに超えた大変さだった😅
場所が清水寺に続く参道にあり
清水寺までは、徒歩8分という好立地✨
ですが、駐車場までは
一方通行の細～い坂道で
曲がるところが分からず
同じルートを２周して
ここ曲がれるの？と思うような
コーナーを曲がってようやく
たどり着きました💦
もう、泣きそうだった～😭
中心地のお宿は駐車場が大変ですね💦
エントランス✨
こちらのホテルは
あまりにも素敵すぎて
今回の旅行の中で
一番印象に残りました✨
隣接している「ブノワ京都」
パリで100年以上続く
老舗ビストロの味を楽しめます🍴
ディナー付きプランもあります
夕食は、フレンチのお店
「山地陽介」を予約したのですが
次はこちらでディナーしたいな🥰
いざ、館内へ
建物は、80年以上使用された小学校を
ヘリテージ（遺産・伝統）ホテルへ
蘇らせた、唯一無二の佇まい✨
ノスタルジックな雰囲気と
現代の洗練されたデザインが
絶妙にマッチしています✨
１Fのゲストラウンジ
今回はK36 The Ber ＆ Rooftopと
ゲストラウンジの
どちらも楽しみました✨
K36 The Ber ＆ Rooftop＆
ゲストラウンジの紹介はこちら
廊下は、ノスタルジックな雰囲気✨
館内の、ところどころに
可愛いオブジェが飾ってあります🐤🐑
アンティークな空間✨
そして、客室は
テラスツインパゴダビュー
よく見えるお部屋です✨
60.8㎡の間取りのワンルームに
ダブルベッドが2つ配置されています
ベッドの足元にソファ
コーナーのお部屋なので
カーテンを開けると解放感があります✨
（私の足…映ってた…😅）
「八坂の塔」がバッチリ見えますよー😆
ナイトウェア
収納型テレビ
テレビのリモコン
窓際のワーキングデスク
ミネラルウォーター2本
ウェルカムスイーツ
2種類のチョコレート
ミニバー
コーヒーメーカー
紅茶、お茶など
ミニバーや冷蔵庫は有料
冷蔵庫のドリンクはこんな感じ
一休のダイヤモンド特典は
スパークリングワイン（ハーフ）
バスルーム
白が基調で清潔感があります🎵
ダブルボールでゆったり
タオルの予備もたくさんあります
ナチュラビセのボディバームと
マウスウォッシュ
引き出しの中にアメニティ
スキンケアは多分なかった…
お願いすれば
持ってきてくれるのかな…❔
ドライヤー（Panasonic）
バスルーム
今回はプライベートバスを
予約したので使用しませんでした
バスローブ
ハンドシャワー
バスアメニティ
ナチュラビセ✨
タイルのバスタブ
クローゼット
トイレ
メインのテラスに行ってみます
見晴らし最高ー🥰
夜はこの場所で
夜景を楽しみたかったけど
疲れて寝てしまった…
テラスからの眺めも絶景です❗
このお部屋にして良かった😍
ザ・ホテル青龍 京都清水② K36 The Ber ＆ Rooftop・ゲストラウンジ→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水③ プライベートバス・フィットネスジム→こちら
ザ・ホテル青龍 京都清水④ 朝食・感想→こちら
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ふふ京都③ 朝食・日本庭園・感想
朝食も昨夜と同じ「庵都（いほと）」
早く着きすぎたので
案内されるまで
中庭を眺めながら暫しまったり🥰
朝食は、中庭に面した
２人がけのお席です🎵
左右にしっかりとした
仕切りがあるので
プライべート感バッチリ👌
天気が良いので
お庭が一層と綺麗に見えます✨
朝から気分が上がるー💓
朝食も楽しみです😋
朝食御献立
まずは、熱々のほうじ茶
来ましたー❗
朝の名物「福重膳」
取っ手付きのお重箱
ピクニックに持って行けそう🎵
小さな小鉢がたくさん
詰まっていて美しい✨
鮪の叩き長芋、コロッケ、
野菜の炊き合わせなど、など🎵
焼き物も来ました🎵
定番のカラスガレイの西京焼きと
甘さ控えめの出汁巻卵
お米は、京都丹波産こしひかり
土鍋で登場します✨
名物の「庵都汁」
豚肉、湯葉、豆腐に様々な
根菜が入って具沢山です✨
白味噌ベースで、甘みがあり
ふくよかなお味で美味しかった😋
肉味噌と辛子
肉味噌はご飯に乗せて🎵
辛子は、庵都汁の
味変用としても楽しめます✨
日本庭園を眺めながらの
朝食はまた格別😋
食後はコーヒーを頂きました☕
朝食後、日本庭園に行ってみました🎵
風情あるアプローチ👀
こぢんまりとした庭園👀
明治期に作られたそうです
手入れが行き届いています✨
池の鯉が気持ちよさそうに
泳いでいました🎵
昨夜に行ったBARが見えました👀
〈感想〉
場所が、南禅寺近くで
中心地の観光アクセスに便利でした✨
建物が周りの環境とうまく溶け込んで
さすがだなーと思いました❗
門をくぐると、日本庭園に
小さな小川が流れていて
とっても素敵🥰
一気に、ふふさんの世界観に
引き込まれます✨
館内も京都らしい室礼でお見事でした✨
コンフォートツインの客室は
浴室共にかなりコンパクトで
大浴場がないのも残念でしたが
天然温泉が少ない立地の中
客室の檜風呂に温泉を
運んで使用しているところは
徹底したこだわりを感じます❗
お食事処は、日本庭園に
向いているお席がとっても素敵でした✨
お料理は、お野菜多めな
京都らしい繊細で美しい日本料理
パブリックはコンパクトで
ゆったり過ごすことは難しいですが
日本庭園の景色と、離れのBARが
お宿のポイントだと思います😆
ふふ京都① チェックイン・スーベニール・部屋・内湯→こちら
ふふ京都② 夕食・BAR→こちら
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→じゃらん
ふふ京都② 夕食・BAR
夕食は「庵都（いほと）」
18:00からお願いしました🎵
入口に、京都らしい
団扇が飾ってありました👀
ふふシリーズの夕食は
和食か鉄板焼きを選べるのですが
京都は和食のみです
地元の新鮮な京野菜や
炭の演出を取り入れた日本料理が
頂けるということでとっても楽しみ😋
お席に向かう途中
向こうに見えるのは離れのBARです🍸
後で行ってみます🎵
カウンターのコーナー席に
案内されました🎶
他に、中庭に面した2人席や
個室もあるようです
すぐ横に吊るされているのは
テラリウム…かな❓
カウンター席からは
調理の方が作業している様子が見え
ライブ感があって楽しい🎵
待ちに待った夕食の始まり😋
皐月御献立
飲み物はペアリングを注文😋
私はアルコール
相方はノンアルコールで
お願いしました🍸
相方は、シャルドネスパークリングや
お宿限定の京都宇治水出し茶など
3種類で3000円くらいだったかな…
私は、スパークリング
京都の地ワインなどで5500円
ペアリングは嬉しいな💓
京の恵
キレイな前菜が来ました🎵
染付の大皿が印象的💓
繊細で美しい❗
クレソン ダンデリオン プチトマト
山葵菜 紅心大根
筍味噌漬け アスパラ 蕗
地鶏の山椒焼 タラの芽おかき揚げ
御椀
清まし仕立て
鮎魚女葛揚げ 胡麻豆腐 若布
花びら人参 板蕨 花柚子
ふふさんのお椀は
胡麻豆腐がよく登場します✨
これがまた清まし仕立てのお出汁と
よく合うのです😋
造里
万願寺 笹鰈
九条葱 甘鯛酒盗漬け
本鮪 勘八
山葵の葉に隠れています
涼しげです✨
造り醤油 ちり酢
炭も一緒に登場👀
お造りは好みで炭で炙って頂きます
「炭遊び（ひあそび）」という演出✨
縁高
壬生菜炊いたん 帆立
焼白子南禅寺蒸し
南禅寺蒸しの焼き白子が最高😋
こごみ天ぷら 海老寿司
桜湯葉 べっ甲あん
強肴 春告魚山椒鍋
ふふさん定番の小鍋立て🍲
筍 菜の花 芹 独活
蓬麩 木の芽味
旬の筍や山菜など具沢山😋
木の芽が入っているので
口の中が一気に初夏の薫りです🌿
生山椒七味
これがアクセントになって
いい仕事してました❗
炭 黒毛和牛炭焼き
春子椎茸 新じゃが
キレイなサシが入った和牛が登場✨
和牛は裏切らない😎
オイスター葱ソース
ワイン塩で頂きます
食事 釜炊きご飯
京丹波産こしひかり
桜海老 春レタス 煎り玉子
彩り鮮やかです✨
炊き込みご飯と赤だしは
お腹が落ち着くな😆
デザートはBARで頂くことにしました🎵
BARは中庭を抜けて行きます
ライトアップがキレイです🎵
池の向こうに
食事処の「庵都」が見えます
奥に進むとBARが見えました👀
BAR 離れ「八重一重」
平屋造りの伝統建築です
木のぬくもり溢れる空間✨
天井も凝った造りです👀
京都らしい風情があります✨
デザートを届けてくださいました🍓
ブレブレ📷💦
アイス汁粉仕立て
葛餅 苺 柑橘類 ミント
カクテルはある程度好みを伝えて
後はお任せで作って頂きました
何という名前のカクテルだったか
全く覚えてないけど😓
ガツンと甘くて美味しかった💗
夜の館内もステキです🤩
透けた和紙が
ライトに照らされてキレイでした✨
夕食は、昨夜の
インパクトありすぎて
ちょっと霞んだ印象でしたが
京野菜多めのキレイな日本料理と
炭火の凝った演出など
五感で楽しめました🎵
離れのBARは京都らしい風情があって
頂くデザートやカクテルが
一層と美味しく感じられました✨
まったりとした至福の時間でした🎵
ふふ京都① チェックイン・スーベニール・部屋・内湯→こちら
ふふ京都③ 朝食・日本庭園・感想→こちら
👇予約情報など詳しい情報はこちら👇
→じゃらん
